快餐连锁店发誓在“潜在的灾难”中改变肉类

2019
06/22
11:26

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周二,地铁开始销售用不含抗生素饲养的鸡肉制成的三明治,以此消除消费者的压力,提高他们所吃食物的透明度。 据CBS新闻撰稿人Dana Jacobson报道,到2025年,该连锁店表示,其30,000家北美餐厅的所有肉类都不含抗生素。

“这绝对不是一种时尚,”消费者联盟食品政策主管Jean Halloran说。

她欢迎这一变化。

“这是一个已经酝酿了几十年的问题,而且情况正在恶化,”Halloran说道,他补充说,消费者不会因为没有含抗生素的肉类而面临危险。

危险不是抗生素本身,而是超级细菌,它们可以抵抗大型工厂农场使用的抗生素。 那些耐药细菌然后进入食物供应。 根据疾病预防控制中心的数据, 23,000人 。

“我们正处于潜在灾难的开端,”Halloran说。 “即使是简单的切割也可能会被感染并导致致命的葡萄球菌感染。”

今年9月,Halloran编写了一份报告, 进行 ,研究其在肉类中使用抗生素。 只有Panera,Chipotle,Chick-fil-A,McDonald's和Dunkin'Donuts获得了及格分数。

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“连锁反应”报告

其他誓言采取类似措施的连锁店包括麦当劳,温迪和In-N-Out。 上周,In-N-Out汉堡称它正在寻求从其肉类供应中逐步淘汰抗生素,但未指定时间表。 Wendy说它在四个测试市场提供无抗生素烤鸡肉三明治。

农民使用抗生素来保持牲畜健康,但华尔街日报的记者Jacob Bunge表示,这些餐馆最终可能会强行推手。

“他们会向他们的鸡肉供应商,他们的猪肉供应商说,'我们需要你给我们提供没有使用抗生素的肉,'”Bunge说。

“这些饭菜的价格可能不会上涨,如果有的话,”Halloran说。 “他们似乎在没有向消费者提价的情况下进行改变。”

疾病预防控制中心表示,五分之一的耐药性感染是由食物或动物的细菌引起的。 这不只是餐厅正在转换。 肉类公司也开始采取行动。 Perdue说,它销售的鸡中有一半以上是在没有任何抗生素的情况下饲养的。

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